Oggi è uno di quei giorni in cui vorrei essere da un’altra parte, la mia testa prende e se ne va a spasso e io mi sento un pò giù di morale.. Per fortuna l’umore è una di quelle cose che si può risollevare facilmente, anche con una fetta di torta!

Ecco la ricetta della mia crostata, sono sicura che riuscirà a tirar su qualcuno di voi triste come me!

INGREDIENTI:

Per la pasta frolla:

• 150gr di burro freddo a pezzetti
• 100gr di zucchero
• 300gr di farina
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di lievito
• Scorza di limone

Per la farcitura:

• Un vasetto di confettura

PREPARAZIONE:

Preparare la pasta frolla impastando velocemente tutti gli ingredienti. Riporre l’impasto in frigo per mezzora avvolto nella pellicola da cucina.
Stendere 3/4 dell’impasto come base di una tortiera da 26cm di diametro, avendo cura di rivestire anche il bordo.

Bucherellare la base con una forchetta e stendere la marmellata. Con il restante impasto creare delle decorazioni da appoggiare sopra lo strato di marmellata.

Cuocere in forno caldo a 175º per circa 35/40 minuti!