Non sapete come farcire i cupcakes? Non lasciatevi sfuggire questa crema meravigliosa che ho usato qualche giorno fa per farcire dei semplici cupcakes per il compleanno di mia sorella. I miei erano al cacao ma sicuramente questa crema si abbina perfettamente a qualsiasi base, o a qualsiasi tipo di pan di spagna!
Ci serve:
- 250gr di mascarpone
- 300gr di panna da montare
- 1 vasetto di yogurt bianco
- 100gr di zucchero a velo
Anche il procedimento è semplice. Si inzia montando a neve la panna, a cui si aggiunge lo yogurt, lo zucchero e il mascarpone mescolando con la frusta e facendo attenzione a non smontare il composto.
N.B. Ricordatevi che la panna monta meglio se è fredda da frigo!
Provatela!
Stefi
La Cucina a Colori 