Oggi vi propongo questa torta che è una vera delizia e che tra l’altro non sapevo fosse tipica della mia zona! Mio papà la prepara spesso ed è una delle sue preferite. Per questo clima invernale è l’ideale per la merenda e la colazione!

INGREDIENTI:

• 150gr burro
• 5 cucchiai di farina
• 3 cucchiai di zucchero
• 3 uova grandi
• Un pizzico di sale
• 1 bicchierino di liquore all’amaretto
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 200gr di amaretti
• 100gr di mandorle
• 1 rotolo di pastasfoglia tonda

PREPARAZIONE:

Tritare amaretti e mandorle. Ammorbidire il burro con po zucchero. Aggiungere i tuorli e mescolare. Unire le mandorle e gli amaretti. Unire al composto il lievito, la farina, il pizzico di sale, il liquore all’amaretto e mescolare.

Montare a neve gli albumi e incorporarli al composto dal basso verso l’alto.

Foderare una tortiera di 24cm di diametro con carta forno. Stendere il disco di pastasfoglia e bucherellarlo con una forchetta. Versare il composto prepararato e ripiegare i bordi della pastasfoglia.

Cuocere per circa 35/40 minuti in forno ventilato a 180º!

Provatela!

Stefi