Dopo un breve periodo di assenza in cui vi ho proposto qualche ricettina semplice che avevo già pubblicato nel mio vecchio blog, oggi finalmente torno con una ricetta simpatica e facile da proporre ai vostri amici come antipasto o come secondo piatto.

Questo piatto mi ispira allegria..sarà per il giallo delle patate (chi mi conosce sa che il giallo è il mio colore preferito!) o sarà il fatto di creare qualcosa con poche cose nel frigo..ma questa ricetta mi piace tantissimo!

Cosa ci serve? (per 2 persone – circa 8 PataBurger)

• 4 patate medie
• 1 etto di prosciutto cotto
• 2 mozzarelle
• Olio evo
• Sale e pepe
• Rosmarino/origano/o quello che preferite

Cone si preparano?

Tagliate a fette (circa 1,5 cm/2 cm) le patate dopo averle sbucciate e lavate bene. Bollite le fette di patate in abbondante acqua salata fino a quando con una forchetta riuscirete a bucarle (non devono essere troppo morbide però!).

Tagliate la mozzarella a fette sottili e il prosciutto in fette piccole.

Scolate e mettete le patate a fette in una terrina e insaporitele con pepe e rosmarino (o origano..io avevo solo quello in casa!).

Su una teglia da forno ponete un foglio di carta forno leggermente unto con l’olio. Iniziate disponendo una fetta di patata come base, e poi alternate mozzarella-prosciutto-patata-mozzarella-prosciutto-patata. Assemblate il tutto con uno spiedino di legno.

Cuocete in forno a 180º per circa 10 minuti.

Eee.. Buon appetito!

– Stefi